旬の力

  • 2020.05.02 Saturday
  • 10:00

 

エンドウ豆が旬ですね!

 

(地域によって違いがあると思いますが)春〜初夏頃が旬のエンドウ豆やそら豆は、寒くなる前に植えつけて冬を越し、暖かくなってやっと実をつける植物です。

だから、露地ものの絹さややスナップエンドウなどが出回る時期は、「ほんとうに暖かくなったな〜」と実感できる時期でもあります。

みっしり育って密林みたいになっています。

中のほうまでじ〜っとのぞき込んで、収穫するのは楽しいです!

「わたしたちに食べ物を与えてくれてありがとう」

と感謝しながら収穫します。

 

 

エンドウ豆は

白い花と

紫の花があり、種類が違います。

それぞれできる豆が違います。

 

筋を取り、塩ゆでするだけでおいしい〜

 

 

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